油炒めに最適！夏から秋まで新鮮な野菜として利用できるツルムラサキの育て方を徹底解説！！
ぐんぐん伸びるツルムラサキの苗（緑茎種）
ツルムラサキとは
ツルムラサキは、ツルムラサキ科ツルムラサキ属のつる性一年生草本です。学名はBasella albaです。
東南アジア原産の野菜で、熱い気候が大好きです。
日本では初夏～晩秋にかけて生育、収穫できます。
暖かく日辺りが良ければ、生育が非常に旺盛です。
そのため、家庭や家庭菜園でも簡単に育てることが出来ます。
ツルムラサキは野菜としても優秀で、豊富な栄養を含む緑黄色野菜です。
独特のぬめりと触感で油炒めやお浸しなど様々な料理に利用できます。
是非ご家庭でも育ててみてはいかがでしょうか。
