料理に大活躍！！ローズマリーの育て方や種類を紹介　家庭でも手軽に育てられるハーブ！

料理に大活躍！！ローズマリーの育て方や種類を紹介　家庭でも手軽に育てられるハーブ！

ローズマリー「ペリゴール」

ローズマリーの品種（種類）の中でも非常に香りがよく、料理やポリプなど様々な用途に向いています。

思わず購入してしまいました。

ローズマリーとは

ローズマリー学名: Salvia rosmarinus）は、シソ科に属する多年草（常緑性低木）です。

和名ではマンネンロウの漢字表記は「迷迭香」です。

細長い葉に、爽やかなで甘めの芳香があるのが特徴です。

芳香は手で葉に触れるだけあたりに広がります。かななり強い芳香です。

そのままの葉や乾燥させた葉を料理の香り付け、肉や魚の臭みけしなどの香辛料として、またハーブティーなどの薬として用います。

花も食べられます。

エタノールや水蒸気蒸留法で抽出した精油も、アロマセラピーなどの薬としても利用されます。

ローズマリーは地中海地方が原産です。

園芸店やホームセンターでもたくさん販売されています。

地面からまっすぐ上に成長する立性、地面を這うように成長する這性（匍匐）、その中間の半這性（半匍匐性）の種類（品種）があります。

園芸の寄せ植え用としても、料理や薬用ハーブとしても利用できる非常に便利で大人気のハーブです。

参考：楽天市場

https://search.rakuten.co.jp/search/mall/ローズマリー

ローズマリーの情報早見表

ローズマリーの育て方早見表