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美容や健康に最適！南国風味を家庭で味わう！！ ココナッツ（ヤシの実）からココナッツジュース、ココナッツミルクの飲み方
ココナッツジュースとココナッツミルクは、自然の恵みいっぱいのヘルシーな飲み物（ココナッツミルクは固形）です。
トロピカルな風味と栄養価の高さから、多くの人に愛されています。
この記事では、ココナッツジュースとココナッツミルクの魅力に迫りながら、基本情報からおすすめの食べ方まで詳しく解説します。
ココナッツのココナッツジュースやココナッツミルクとは
ココナッツジュース
ココナッツジュースは、ココナッツの実の内部にある液体を気にします。
独特の爽やかな甘さとトロピカルな香りが特徴です。
このジュースは水分補給に非常に適しています。
さらにビタミンやミネラル、電解質などの栄養素も含まれています。
また、糖分やカロリーが比較的少ないため、ヘルシーですな飲み物として人気があります。
ココナッツミルク
ココナッツミルクは、ココナッツの実の果肉を絞って得られる乳白色の液体です。
ココナッツの果肉を粉砕して水と混ぜ、濾過して得られることが一般的です。
ココナッツミルクはココナッツの風味が豊かで、クリーミーなテクスチャーが特徴です。
料理のベースとして使われるほか、カレーやスープ、デザートなどさまざまな料理に使われます。
乳製品アレルギーやヴィーガンの人々に愛されています。
ココナッツジュースとココナッツミルクの共通点
どちらもココナッツを原料としています。
ココナッツはビタミンやミネラル、中鎖脂肪酸などの栄養素を含んでおり、ココナッツジュースもココナッツミルクも栄養価が高いです。
両方とも健康に良いという点から多くの人々に愛されています。
ココナッツジュースは暑い季節にリフレッシュするために、ココナッツミルクは料理やデザートに使われることが一般的です。
ココナッツジュースの飲み方
①ココナッツ（ヤングココナッツ）の外観と構造
今回は市販されているココナッツ（ヤングココナッツ）から、ココナッツジュースを飲む方法についてご紹介します。
これが市販されているココナッツ（ヤングココナッツ）です。
夏には、コストコにも売ってます。
ココナッツ販売 楽天市場
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パッケージを取るとこんな感じです。
ココナッツ（ヤングココナッツ）は、外側が繊維質（見えている部分）に覆われています。
その内側に硬い殻があり、その中にココナッツジュースとココナッツミルク（正確にはココナッツミルクの原料の胚乳という固形物）が入っています。
繊維質（見えている部分）の内側の硬い殻には穴が開いています。
その穴にストローを突き刺して、ココナッツジュースを飲みます。
②ココナッツ（ヤングココナッツ）の外側の繊維質（見えている部分）を切る。
包丁や波刃の刃物で、ココナッツ（ヤングココナッツ）の平らな方を、平らな方から3cmぐらいのところで切ります。
外側の繊維質の部分は、包丁などでザクザク切れます。
下の図の断面の真ん中には硬い殻が隠れています。
③ココナッツ（ヤングココナッツ）の断面にある穴を見つけ、ストローを差す。
ココナッツ（ヤングココナッツ）の硬い殻には、穴が開いています。
その穴を見つけ出します。
中央にあります。
以下の図の赤で印をつけたところです。
まだ穴が露出していないので、包丁で少し中央部を切ります。
中央部を少しっ切てあげると穴が露出しました！！
下の図は露出した、硬い殻に空いている穴です。
硬い殻の内側には、ココナッツミルク（正確にはココナッツミルクの原料の胚乳という固形物）がこびりついています。
そのため、穴にも白いココナッツミルク（正確にはココナッツミルクの原料の胚乳という固形物）がついています。
ここにストローを差せば、念願のココナッツミルクが飲めます！！
硬い殻いっぱいにココナッツジュースが入っているために、ストローで刺すとあふれ出しそうです！
400ｍLぐらいあるのではないでしょうか。結構な量楽しめます♪
ココナッツジュースの味
ココナッツジュースには、ココナッツ独特の濃厚な風味があります。
甘さは控えめで天然の甘さを感じます。
ビタミンやミネラル、電解質などの栄養素が豊富に含まれていそうなマイルドな味です。
糖分やカロリーが比較的少ないため、ココナッツジュースは水分補給に非常に適していると感じました。
これが熱帯の南国の島の海岸沿いにあるのですから、自然の中の奇跡のジュースだと思いました。
ココナッツミルク（正確にはココナッツミルクの原料の胚乳という固形物）の取り出し方
ココナッツジュースを飲んだ後、ココナッツの硬い殻の内側にある、ココナッツミルク（正確にはココナッツミルクの原料の胚乳という固形物）も是非味わいましょう。
ココナッツ（ヤングココナッツ）自体を鉈や鋸で真っ二つに割ると楽に取り出せます。
しかし危険もあるので、今回はスプーンで書きだす方法をご紹介します。
①ストローを差した穴を、波刃の包丁やナイフ、糸鋸などで広げる。
ココナッツ（ヤングココナッツ）の硬い殻は、非常に硬いため、穴を広げるのも一苦労です。
細心の注意を払って行ってください。
私は関孫六の冷凍切断用の包丁を使いました。
②広げた穴からスプーンを入れ、ココナッツミルク（正確にはココナッツミルクの原料の胚乳という固形物）を掻き出す。
広げた穴から、ココナッツの硬い殻の内側についているココナッツミルク（正確にはココナッツミルクの原料の胚乳という固形物）をスプーンを使って削り取ります。
少し力が要ります。
殻の表面の茶色い繊維も少しだけ混ざってしまいますが、食べるときに、食感的には全く気になりません（食物繊維だし健康にいいですし）。
下の写真は、取り出したココナッツミルク（正確にはココナッツミルクの原料の胚乳という固形物）です。
これの果肉を粉砕して水と混ぜ、濾過して得られるのが正式なココナッツミルクです。
このまま食べると、より食物繊維豊富で、栄養価も高いです。
ココナッツミルク（正確にはココナッツミルクの原料の胚乳という固形物）の味
サクサクした食感で、濃厚なココナッツ風味と味です。
しかし甘さは控えめです。こちらも天然の甘味という感じです。
濃厚なココナッツオイルを感じることができます。
こってりしています。
まとめ コナッツ（ヤングココナッツ）を楽しもう！
コナッツ（ヤングココナッツ）は、ココナッツジュースとココナッツミルク（正確にはココナッツミルクの原料の胚乳という固形物）が両方楽しめます。
珍しく、さわやかな南国気分も味わえます。
しかも、 コナッツ（ヤングココナッツ）は、現地の人の重要な栄養源でもあります。
食物繊維や栄養も豊富で、健康に非常に良いものです。
皆さんも是非ご賞味ください。夏には、コストコにも売ってます。
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