無限パクチー革命!年中収穫、香りは2倍!!簡単栽培のベトナムコリアンダー(ラウラム)の育て方
ベトナムコリアンダー(ラウラム)とは
ベトナムコリアンダー(ラウラム、ラクサリーフ)とはタデ科の多年草で、パクチー(コリアンダー)の2倍の香りがするハーブ(薬味)です。
ベトナムコリアンダー(ラウラム)の葉は、東南アジアや北東インド料理で使用されます。
ベトナムコリアンダー(ラウラム)は家庭菜園にも最適です。
成長超旺盛で、日本の高温多湿の気候にベストマッチで、非常に育てやすいです。
更に、関東以西で越冬し、年中収穫できます。
夏場の成長はとどまるところを知らず、雑草レベルで増えます。
パクチ(コリアンダー)ーは一年草で、発芽の時期がある、花が咲き枯れるなど、家庭栽培で安定的に収穫するには難点がありました。
その難点をすべてクリアし、パクチーよりも育てやすく、香りも強いのが、多年草のベトナムコリアンダー(ラウラム)です。
パクチストの方、そしてパクチーを育てて収穫するのが少し手間だと思っている方は、絶対に育ててください!!
ベトナムコリアンダー(ラウラム)を手軽に収穫
香りはまさに濃いパクチー(コリアンダー)の香り!!主に葉、若く柔らかい茎を食べます。茎は成長すると硬いです。
ちなみにパクチー(コリアンダー)ってドクダミの香りとほぼ同じ香りです。
パクチーはドクダミを少し薄めた感じ。共感得られてますか??笑
是非、ベトナムコリアンダー(ラウラム)も食べてみてください。
パクチー(コリアンダー)の香り大好きな方は、絶対ベトナムコリアンダー(ラウラム)の方が満足します。
ベトナムコリアンダー(ラウラム)の育て方早見表
ベトナムコリアンダー(ラウラム)の育て方早見表 | |
育てやすさ | 非常に育てやすい |
生活環 | 多年草 |
高さ | 15cm程度、匍匐(地面を這う) |
日光 | 屋外の日向、半日向 |
耐寒性 | 強い(-3℃以上) |
耐暑性 | 非常に強い |
耐乾性 | 水を良く吸い、水切れに弱い。 |
耐湿性 |
非常に強い(水が好き) |