ブルーチーズの味わい ワインとともに
夏に買って、冷蔵庫で、6か月以上保存（放置）していた、ブルーチーズ（イギリス産）を食べました。
夏場に冷蔵庫外に放置していた時は、ドロドロに溶けて、漏れ出て、悲惨な状態になっていました・・・・・・
速攻紙で包んで冷蔵庫に入れていました。
冷蔵庫内のチーズ臭がすごいので、今回思い切って食べることにしました。（発酵食品は捨てません笑）
表面は・・・カビだらけですごい香り。よく先人は腐った乳なんぞ食おうと思ったな・・・・・・
表面を削って恐る恐る中を食べました。
・・・旨い！！！
市販のブルーチーズの10倍以上のブルーチーズ感、そして熟成感！！！
クセがあるどころの話ではありませんから。パンチは効きまくりです！！！
熟成チーズ好きなら、口に合うでしょう！
まあ一般の日本人の口にはほぼ合わないかもです。（私も一般の日本のつもりですが笑）
ワインと共にゆっくり味わいました。
こんなけ旨いなら削り取った表面のチーズ（カビ）もいけるんじゃないか・・・・・・・・・
いけました(笑)
之なら無理して全部食べる必要もないと、残りを冷蔵庫にしまいました。
今度のお楽しみです。
皆さんもチーズ熟成（放置）してみては?